КУЛИНАРНАЯ СТРАНИЧКА:Куриные Зразы с Грибами ( Приготовим куриные зразы с грибами. Это идеальное сочетание куриного нежного фарша и ароматных грибов. Эти простые ингредиенты создают изысканное блюдо вкусное, нежное, ароматное. Куриные зразы с грибами получаются очень сочными. Это второе блюдо хорошо сочетается с любым гарниром. В рецепт фарша входят куриные грудки, поэтому куриные зразы с грибами быстро готовятся на сковороде с золотистой и хрустящей корочкой. Начинку для мясных зраз можно приготовить любую.Ингредиенты: Для фарша: Куриное филе — 600 грамм; Куриное яйцо — 1 штука; Лук — 1 штука; Панировочные сухари — 1 ст. ложка; Соль по вкусу; Перец по вкусу; Растительное масло — 100 мл.; Для начинки: Морковь — 1 штука; Лук — 1 штука; Грибы — 200 грамм; Растительное масло — 2 ст. ложки; Соль и перец по вкусу. Приготовление: Начинка: морковь, лук и грибы помыть, очистить. Морковь натереть на крупной тёрке, лук и грибы порезать мелким кубиком. На сковородку вливаю растительное масло, разогреваю, выкладываю лук, слегка его поджариваю, ввожу морковь, перемешиваю и даю им приготовиться, за тем добавляю грибы и даю потушиться до готовности. Перекладываю в ёмкость для охлаждения. Фарш: куриное филе помыть, обсушить, зачистить. Филе и лук режу крупным кубиком. Перекладываю в чашу комбайна, добавляю куриные яйца и всё измельчаю в фарш. Перекладываю в миску, добавляю панировочные сухари и специи, перемешиваю, пробую на вкус, если специй не достаточно добавляю ещё по вкусу. Руки смачиваю водой, беру порцию фарша, делаю из него лепёшку, в центр выкладываю начинку и, скрепляя края, формирую форму зраз. Обваливаю заготовку в панировочных сухарях и перекладываю на тарелку. В сковородку наливаю растительное масло, хорошо прогреваю и выкладываю заготовки для жарки. Жарю по 10 минут с двух сторон, готовые зразы перекладываю в кастрюлю и накрываю крышкой. Готовые зразы выкладываю на блюдо, подаю соус и по желанию овощи. Всем приятного аппетита!
Следуйте за нами в социальных сетях 
